Целиакия представляет собой хроническое аутоиммунное расстройство, поражающее тонкую кишку и вызывающее непереносимостью глютена, а именно белка, который содержится в пшенице, ячмене, ржи и овсе. При потреблении пищи, в состав которой входит глютен, у пациентов с целиакией происходит воспалительная реакция, которая повреждает слизистый слой кишечника и препятствует нормальному перевариванию пищи.
Хотя целиакия является болезнью, связанной с пищеварительной системой, она может оказывать влияние на организм в целом. Вот почему раннее обнаружение и правильное лечение целиакии — важные шаги для поддержания здоровья.
Заболевание, как правило, диагностируется в детском возрасте, однако взрослые могут также столкнуться с его проявлениями. Среди наиболее распространённых симптомов целиакии можно отметить:
- Боли и неудовлетворительное пищеварение.
- Понос или запор.
- Утомляемость и анемия.
- Вялость и снижение аппетита.
- Раздражительность и изменения настроения.
- Остеопороз и проблемы с зубами.
Лечение целиакии заключается в следовании строгой безглютеновой диете. Это значит, что все продукты, включающие глютен, должны быть исключены из рациона питания. Вместо этого необходимо употреблять здоровую и разнообразную пищу, например, фрукты, овощи, мясо, рыбу, молочную продукцию, картофель и рис.
Жизнь с целиакией может потребовать некоторых изменений в повседневных привычках питания и образе жизни. Например, при посещении ресторанов или кафе важно задавать вопросы о составе блюд и просить подмену продуктов, содержащих глютен.
Важно помнить, что при строгом соблюдении безглютенового рациона питания большинство людей с этим заболеванием живут полноценной и здоровой жизнью без каких-либо ограничений.